Meu bolo diet de maçã

9 de setembro de 2025

De duas receitas distintas, muito parecidas, criei uma terceira que passou a ser um dos meus bolos preferidos. Indico para quem quer evitar o açúcar, por qualquer razão: basta substituir o açúcar por adoçante culinário, a quantidade pode ser adaptada ao paladar de cada um.

Ingredientes e preparo:

• Ligue o forno a 180 graus.
• Forre o fundo de uma forma com fatias de maçã (com ou sem casca, como você preferir). Não precisa untar a forma. Cubra com uma mistura de 1 colher de chá de canela em pó e 1 colher de sopa de adoçante. Reserve.
• Rale ou corte em pedaços pequenos 3 ou 4 maçãs. Pode ser com casca. Coloque numa tigela, cubra com o suco de um limão. Comece a misturar com os outros ingredientes:
• 1 colher de sopa de canela em pó.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.
• 1/2 xícara de óleo.
• 1/4 xícara de água.
• 1 xícara de adoçante.
• 1 1/2 xícaras de aveia em flocos.
• 1 xícara de uvas-passas pretas (opcionalmente, pode-se usar 1/2 xícara de uvas-passas pretas e 1/2 xícara de uvas-passas brancas ou tâmaras ou frutas cristalizadas).
• 1/2 xícara de castanhas do Pará ou amêndoas, picadas.
• 3 ovos ligeiramente batidos com garfo ou foyer.
• 1 colher de sopa de fermento químico.

Coloque toda a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Desenforme depois de frio. Este bolo pode ser guardado na geladeira, fica ainda mais gostoso gelado.

receitas